Notre histoire

Il y a près de 200 ans, un petit biscuit rond, légèrement anisé et troué en son milieu, gravissait les flancs de notre belle montagne.

Le majestueux Canigou, voyant dévaler cette fragile gourmandise et craignant qu'elle ne se brise, décida de l'aider en la protégeant d'une fine couche de neige fraîche, blanche et fondante.

L'histoire raconte que la friandise glacée s'est arrêtée dans le Vallespir. Mais en réalité, elle poursuivit sa route jusqu'à la plaine du Roussillon.

Et c'est ainsi que, voici quelques années, cachée au fond du tiroir d'un vieux meuble vermoulu, nous avons découvert la trace de son passage, décrite avec précision par nos ancêtres : un véritable héritage.

Cet héritage est devenu notre source d'inspiration.

Attachés aux saveurs authentiques du Pays Catalan, nous avons choisi de faire vivre ces traditions gourmandes à travers notre biscuiterie artisanale. Chaque recette est élaborée avec passion, dans le respect du savoir-faire transmis de génération en génération.

De la rousquille traditionnelle aux Mini Rousquilles déclinées en de multiples saveurs, en passant par les panellets, les croquants, les croquets et les palets, chacune de nos créations raconte une part de notre histoire et célèbre les saveurs authentiques du Pays Catalan.

À travers L'Héritage, nous souhaitons partager bien plus que des biscuits : nous transmettons une histoire, une culture et le plaisir simple de savourer des spécialités catalanes authentiques.

Bienvenue dans notre univers gourmand.

Karine et Laurent